إدخالات

كارباتشيو سان جاك مع الكلمنتين والكابتشينو

كارباتشيو سان جاك مع الكلمنتين والكابتشينو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مقبلات لذيذة تعتمد على Saint-Jacques ، هنا Carpaccio of Saint-Jacques مع الكليمنتين والكابتشينو.

المكونات لـ 4 أشخاص:

للنجارة:

  • 6 كليمنتين
  • 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 12 اسقلوب
  • 100 جرام خس ضأن
  • زهرة الملح
  • الفلفل الطازج المطحون

لتحضير الكابتشينو:

  • 20 سنتيلتر من الحليب كامل الدسم
  • 2 مدقة زعفران

كارباتشيو سان جاك مع الكلمنتين والكابتشينو

للنجارة:

- اغسلي الإسكالوب تحت تيار من الماء وجففيه بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية. قطّع إلى شرائح رفيعة.

- تحضير الصلصة: اعصر كليمنتين لاستخراج العصير.

اخلطي العصير مع زيت الزيتون.

- يقشر الكلمنتين المتبقي ويقطع إلى شرائح رقيقة.

لتحضير الكابتشينو:

- يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج ويُغمر الزعفران فيه.

اتركه منقوعًا ومغطى لمدة 30 دقيقة.

- تصفية الحليب. في اللحظة الأخيرة ، قم بتحويله إلى مستحلب باستخدام ذراع الخلاط للحصول على رغوة دقيقة.

- في الأطباق ، رتب القليل من الخس ، الكلمنتين المفروم ثم شرائح الإسكالوب في وردة رفيعة ، ورشيها بالفلور دي سل وأعطي قطعتين من مطحنة الفلفل. رشي عليها رذاذ من صلصة الكليمنتين وضعي عليها ملعقتان كبيرتان من الكابتشينو

- استمتع!

الشيف بكالوريوس

اقتراح:

ال يمضغ يمكن استبداله بـ 100 جرام من ميسكلون.

نصيحة لتقطيع الإسكالوب بسهولة:

لتسهيل التقطيع ، لف الصواميل واحدة تلو الأخرى في غلاف بلاستيكي محكم وضعها في الفريزر حتى تتماسك ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

أخرج الإسكالوب من الفريزر وقم بتقطيعه بسرعة إلى شرائح رفيعة جدًا بسكين حاد. رتب الشرائح الرفيعة مباشرة على طبق التقديم.

إقرأ أيضاً: الفوائد الصحية لخس الحمل و فضائله

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: # تعرف على اليوسفي الياباني (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Saeger

    يبدو أنه سوف يقترب.

  2. Mabar

    يبدو لي أنك على حق

  3. Alpha

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة.

  4. Fitzsimmons

    هل ترغب في كتابة مثل ذلك مناقشة ألف صفحة ، لاحظت جيدًا الموضوعات في الطلب

  5. Amsden

    ما هي الكلمات المناسبة ... العبارة الرائعة والرائعة



اكتب رسالة